特色新兴产业看贵州：中国辣椒城“小辣椒 大产业”

贵州辣椒和制品已销往国内主要城市和40余个国家和地区，闻名遐迩的虾子辣椒市场已成为国内最大的辣椒专业批发市场。

8月28日，“见证贵州改革开放40年——特色新兴产业看贵州”网络主题活动走进位于遵义市虾子镇的中国辣椒城，交易中心的空气中弥漫着辣味。这里有全国最大的辣椒专业批发市场，是贵州省最重要的辣椒存储、交易基地。

据了解，中国辣椒城总占地面积636亩，位于贵州省遵义市新蒲新区虾子高速收费站出口100米处，各类辣椒畅销国内外，市场交易量75万吨，物流年吞吐量120万吨，年交易金额达100亿。

虾子辣椒

遵义种植辣椒起源于明朝末年，兴盛于清朝初年，已有近500年的历史。辣椒种植、辣椒饮食、辣椒文化已成为遵义的城市基因，素有“中国辣椒看贵州，贵州辣椒看遵义”的说法。中国辣椒城原是一片辣椒地，于2014年启动建设，2017年8月5日开园，已形成年加工与贸易额30万吨，60亿元的市场规模。

中国辣椒城不仅促进了当地经济的发展，也给当地百姓带来了好日子。中国辣椒城聚集了大量的产业农民、产业工人和产业商人，打通了辣椒种、产、储、运、销、检、融各环节，依托中国辣椒城平台开展相关的产业服务，从产业服务中获取经济效益，解决了当地大量的就业问题，在中国辣椒城经营的商家达到300多家，围绕中国辣椒城进行经营的经济人达3800人。

工人在打包辣椒

近年来，贵州辣椒产业实现了井喷式发展，贵州辣椒和制品已销往国内主要城市和40余个国家和地区，闻名遐迩的虾子辣椒市场已成为国内最大的辣椒专业批发市场。