百厨争霸，“盘味”争香！盘州“青春大比武”点燃冬日美食盛宴

舞台表演。（共青团盘州市委供图）美食为媒，青春当“燃”。12月30日，随着象征美食传承与创新的启动装置在盘州市双凤镇双凤广场被共同点亮，一场汇聚烟火气与青春活力的“青春大比武·盘味争霸赛”活动正式拉开帷幕

舞台表演。（共青团盘州市委供图）

美食为媒，青春当“燃”。12月30日，随着象征美食传承与创新的启动装置在盘州市双凤镇双凤广场被共同点亮，一场汇聚烟火气与青春活力的“青春大比武·盘味争霸赛”活动正式拉开帷幕。活动将持续至2016年1月1日。

本次活动由共青团盘州市委员会联合有关单位主办，旨在深度挖掘盘州美食文化，以“一菜一故事，一味一山河”为主线，为文旅融合与消费升级注入澎湃动能。活动聚焦全市27个乡镇（街道）的特色风味，吸引了来自餐饮企业、村宴厨师乃至家庭烹饪爱好者的广泛参与。

现场观众。（共青团盘州市委供图）

比赛现场，锅勺铿锵，香气四溢，“百厨争霸”的场面火热上演。比赛匠心独运，还设置了三大极具感染力的竞技单元：“来一顿”牛肉火锅比拼锅底底蕴与风味创新，“整一盘”盘州小菜考验传统功底与创意融合，“尝一口”烟火小吃则聚焦技艺传承与市场潜力。选手们纷纷亮出看家本领，从精心熬制的醇厚汤底，到色香味形俱佳的特色小炒，再到精巧诱人的地方小吃，一道道美食不仅是技艺的展示，更是盘州山河岁月与人间烟火的生动诉说。

比赛现场。（共青团盘州市委供图）

除了专业的厨艺比拼，活动还充满了趣味互动与沉浸体验。由各级媒体代表、网络达人及行业青年代表组成的“美食鉴赏官们”穿梭于各展位间细心品鉴投票；由本地美食探店博主与旅游文化宣传博主组成的“美食推荐官们”用镜头捕捉精彩瞬间，通过多元平台向外界传播“盘州味道”；普通市民则可通过参与话题互动，赢取“牛肉火锅畅吃券”，亲身融入这场美食狂欢。现场特设的“小城故事美食文化展”，以历史脉络串联美食摊位，让市民在品尝美味的同时，仿佛阅读了一部“可食用的”盘州故事集。

评审环节。（共青团盘州市委供图）

值得一提的是，比赛不仅设置了“盘州好锅底”“盘州招牌菜”“盘州名小吃”等荣誉奖项，优胜选手还有机会获得职业技能等级提升。活动最终将综合专家评审与大众投票，诞生“必打卡TOP5榜单”，并纳入官方旅游推介手册与精品路线，推动“美食+文化”深度融合，让获奖美食成为引领消费、推广旅游的亮丽名片。