寻味贵州 | 在瓮安，有多少诞生在灰中的美食？

瓮安人钟爱于灰中的美食，你都吃过吗？

在神奇的瓮安

有一种灰

它不仅对人类无害

还是保护人类健康的朋友

她便是草木灰

草木灰是植物（草本和木本植物）燃烧后的残余物，属于不可溶物质。草木灰质轻且呈碱性，利用其碱性富含各种矿物及微量元素的特征，草木灰成为古代重要的中药材及食品添加剂。

灰豆腐和猪大肠的绝妙搭配：酸大肠

灰中诞生的美食：灰豆腐

灰中诞生的美食：金色松花蛋

瓮安人钟爱于灰中的美食

松花蛋

灰豆腐

瓮安蒸笼

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在瓮安人手里

用灰调就能制出家乡的味道

内容来源：央视《味道》栏目、千年古邑 红色瓮安